PX Dulce Viejo

Histoire et renommée de Montilla-Moriles

Un vin traditionnel né du soleil et du temps qui passe. Les raisins de Pedro Ximenez sont exposés au soleil jusqu’à ce qu’ils deviennent des raisins secs. À partir des raisins secs, on obtient un moût intense et aromatique et, à partir de celui-ci, un PX profond, onctueux et doux.

Nous conservons et faisons vieillir les meilleurs fûts de ce vin doux afin que le temps qui passe lui confère une expression encore plus intense et profonde. D’une concentration essentielle, il est gourmand et vif en bouche. Il est parfait avec les glaces et les desserts au chocolat noir.

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